マチコミクチコミ取材班：稚内しんきん　－　稚内信用金庫は地元と共に繁栄します

サイトマップ

ホーム　

　マチコミクチコミ取材班

噂の店や宿をたずねて

Vol.77／平成21年8月発行

シュークリームで有名な梅屋（旭川市）が本社・工場のリニューアルオープン記念にバンビとのコラボレート商品を新発売！


クリームは手で充填	シュークリーム製造ライン 1日平均4千個、大量注文時は8千個を生産

（株）梅屋代表取締役社長

庄子敏昭さん

　旭川市民なら誰もが知っている梅屋のシュークリーム。大正３年創業の菓子処「梅屋」が、現在の生シュークリームをつくりはじめたのは昭和39年のこと。以来、北海道の新鮮なミルク、卵をたっぷりと使った生クリームと、カスタードクリームを絶妙にミックスした独特のおいしさは、40年以上変わることなく、多くの人に愛されてきました。さらにＪＲ札幌駅地下のエスタ、丸井今井札幌本店などでも親しまれ、道内を代表するスイーツブランドの一つとして数えられるようになり、やがてその知名度は全国へ。平成16年に東京池袋に誕生したナムコ・ナンジャタウン（フード・テーマパーク）の「東京シュークリーム畑」へ出店したことによって、梅屋は国内の名だたるシュークリーム職人の殿堂入りを果たしました。そうして、あのサクサクっとしたシューの中からあふれる雑味のない自然なクリーミーさは、全国から求められるところとなり、その後も「富良野メロンシュー」、旭山動物園シリーズの「白くまシュー」などの数々のヒット商品が生まれました。同時に北国の旬をとらえたケーキをはじめとした洋菓子や伝統的な「星の梅」「海老どうなつ」などの和菓子も、あらためて高い評価を得るに至りました。

バンビキャラメルを継承した（株）北海道村が梅屋をバックアップ。
　今年３月には（株）北海道村（本社・小樽市）が同社株を取得し、新たな経営体制のもと、梅屋では７月24日に本社・工場をリニューアルオープン。庄子敏昭社長によると「北海道村は、すでに事業を停止してしまった小樽の池田製菓のバンビキャラメルを継承し、その後さらにバンビのブランド力を高めています。リニューアルオープン記念には、ぜひともバンビと梅屋のコラボレート新商品をつくりたかった」とのこと。「現在の売れ筋であるシュークリームをはじめ、どら焼、ロールケーキにキャラメルを生かした商品を３日間だけの期間限定商品として登場させました」。
　ところが発売後、消費者から「もっと食べたい」「これからも売ってほしい」との声が相次ぎ、庄子社長はレギュラー商品とするよう決定。さて、楽しみなその味は・・・。

バンビキャラメルのおいしさと梅屋のクリームが溶け合った瞬間。
●塩生キャラメルシュークリーム
　シューの上に薄く塗ってあるチョコレートにオホーツクの塩を使用。そのちょっとした味加減によって、全体の甘みを上手くコントロールしています。中のクリームは、まさにバンビキャラメルのおいしさと梅屋独特のクリームが融合。軽過ぎず、重過ぎず、ちょうど良い濃さをキープしています。
●キャラメルケーキどら焼
　新商品の中で予想外の売れ行きを示したそうで、その画期的なおいしさに脱帽。キャラメル味の餡がこんなにもどら焼にハマるとは！
●キャラメルハニー・ロールケーキ
　キャラメルと蜂蜜を贅沢に使用し絶妙なハーモニーを醸し出しています。解凍途中のものを賞味させていただきましたが、口溶けが良く、アイスクリーム感覚でも楽しめる真新しいロールケーキです。　なお３点ともに要冷蔵10℃以下で、電話注文や地方発送の際には冷凍販売も受け付けています。