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～猿払村～

Vol.73／平成20年12月発行

日本一のホタテで、おもてなし。

「ホテルさるふつふるさとの家」

ホテルさるふつふるさとの家（RC4階建）外観

●ACCESS

稚内から車で約1時間20分（国道238号）

旭川から車で約4時間（国道40-国道275-国道238号）

路線バス（宗谷バス）音威子府～猿払～稚内運行

都市間バス（宗谷バス）猿払～旭川運行※予約制

猿払村公式HP

http://www.vill.sarufutsu.hokkaido.jp/

宗谷岬から約30km。紺碧のオホーツク海を望む国道238号を小1時間ほど車を走らせると、やがて牛たちの楽園と化す村営牧場に囲まれた『さるふつ公園』が見えてきます。ランドマークは風車のカタチをした風雪の塔。公園一帯は道の駅に指定され、いくつもの観光軸をもった猿払観光の拠点となっています。たとえばキャンプ場やパークゴルフ場、サイクリングターミナルを有するアウトドアゾーン。牧場はじめ農業資料館、牛乳と肉の館などのアグリパークゾーン。インディギルカ号慰霊碑、日ロ友好記念館などのメモリアルゾーン。そして、さるふつ温泉と『ホテルさるふつふるさとの家』からなるスパ＆グルメのリゾートゾーンなど、楽しみ方も多彩です！！

さるふつリゾート開発株式会社
代表取締役鳥谷部徹雄さん

日本一のホタテの生みの親と育ての親
　日本最北の村猿払。言わずと知れた日本一のホタテの名産地です。猿払とホタテの関わりは古く、松浦武四郎は、安政３年にすでに、サルプツ（猿払）に海扇（ホタテ）、ホッキが多いと記録しています。小砂利の層が続く前浜の遠浅の海は、昔からホタテの絶好の棲家だったようです。

　しかしながらそのホタテも、かつてのニシン同様に、やみくもに獲り続けていくうちに姿を消してしまい、村は窮地に立たされました。時はS46年。その時、猿払村漁業協同組合の太田金一組合長が大英断を下し、たくさんの稚貝を海に放つ"大規模放流"を行ったのです。これが成功し、今日の猿払の日本一のホタテがあるのです。

　猿払のホタテ漁は、3月の海明けから、凍てつく前の11月末まで続きます。現在も毎年ホタテの稚貝を海に放ち、海の中で自然に大きく育つまでじっと見守ります。漁場は5区画。毎年順番に使うことによって立派な5年貝を水揚することができるのです。この5年貝のホタテこそが猿払産の特徴であり、最大の武器になっています。他の漁場・組合で獲れる3～4年貝に比べて一回り大きく、貝柱は弾力があり、天然の甘みと旨味、極上のプリプリ感を堪能することができるのです。

　さて、そんな最高級品の猿払のホタテを全国にアピールし、成功を収めたのが、さるふつリゾート開発株式会社の鳥谷部徹雄社長です。H元年に開業した『ホテルさるふつふるさとの家』のレストラン『風雪』は、以来、宗谷観光のモデルコースに書き加えられ、多くのツアー客、ファミリー、ドライバーを魅了するグルメスポットとなりました。言うならば、猿払のホタテを救った太田組合長が生みの親だとすると、そのホタテを不動のブランド品に育てた一人が鳥谷部社長であり、まさに育ての親と呼べるのです。

ホタテづくしの料理で昼食の基地へ
　「今から30数年前のことですが、本州大手の観光会社に勤めていた私の同期から"今度ツアーで稚内、利尻、礼文に行くよ、猿払にも寄るから…"という連絡を受けました。驚きましたね。当時はまだ稚内にも観光ブームが来ていませんでしたし、まして離島を目指す人などいなくて。しかし、それから2年と経たないうちに各社が一斉に利尻礼文サロベツ観光を組むようになったのです」と語る鳥谷部社長。やがて『ホテルさるふつ　ふるさとの家』を開業するにあたって打ち立てたコンセプトは「猿払を昼食の基地にしよう！」。ホタテを使った数々の新メニューが生まれ、そのどれもがロングセラーとなっています。なかでも人気が高いのは、さるふつ定食。名物のさるふつ鍋をはじめホタテの塩振り焼き、刺身、オリジナル商品の帆立のり、和えもの、ご飯、味噌汁、お新香とホタテづくしで値段は1,260円！干貝柱とそのもどし汁をルーに溶かしたコクのあるホタテカレーは、ホタテ10枚入が1,050円、女性向けの6枚入は840円という手軽さ。

　「昼食がこんなに美味しいなら、夜はどんなに凄いごちそうなのだろう？と想像してくれると思い、それが宿泊客の増加につながるものと考えていました」という鳥谷部社長は料理には絶対的な自信を持っています。「おかげさまで、これまで一度もクレームがついたことがありません」という言葉が、それを証明しています。

宗谷管内の宿泊客数100万人を目指して　（H19年度約67万人）
　「全体的に北海道観光の集客力が落ちています。宗谷管内も顕著ですが、あまり悲観する必要はないと思います。まだまだこの辺りの観光は始まったばかりですし、それぞれの市町村が地域に根ざした特色ある観光を育て、管内全体でガンバっていけば必ず上昇していくと思うんですよ」と鳥谷部社長は揺るぎない自信にあふれています。

　「クラブツーリズム（株）全国パートナーズ会の会長をお引き受けしているのですが、これは全国の旅館・ホテル、観光レジャー施設、バス会社などの運輸関係などから成る国内旅行協力会組織です。その関係から出張が多く、1ヵ月のうち猿払にいられるのは、よくて3分の1くらいですが、各都道府県の観光地を回って気がつくことがあります。それは全国どこでも観光客入込数が多い所、あるいは増えている場所は、まちがいなく知事や市町村長をはじめとして地域が一丸となって取り組んでいる地域なのです」と、官民一体の必要性を訴えます。

　「ありがたいことに猿払には日本一のホタテがあります。この食文化を猿払観光の主力にし、今後も多くの方に"美味しかった""来てよかった""また泊まりたい"と言っていただけるよう努力してまいります」とも。

　利尻礼文サロベツが国立公園の指定を受けたのがS49年。同じ年に稚内空港－利尻空港便が就航（礼文空港便就航はS53年、両便H15年廃止）しています。そののち、稚内空港がジェット化し、今日のように東京羽田と結ばれるようになったのは、昭和の終わり頃。すなわち利尻礼文サロベツ観光は、まだまだ始まったばかりの若い観光地です。

　「20数年前の北海道の観光地図には、○印で猿払と書かれたものはありませんでした。それが今はどうでしょう。どのマップにも○猿払と表示されています。これは私だけの力ではありません。村民一丸となって築き上げてきたからに他なりません。常々私は思っているのですが、食べてさえいければ自分の給料はいらないと考えています。むしろ従業員、その家族200名が幸せになってほしいし、猿払全体、強いては管内がよくならなければならないのです」。自分のフトコロだけを考えるのではなく、隣人、家族、地域、管内のことを大きく考える鳥谷部社長だからこそ、まわりの人々もまた協力を惜しまないのではないでしょうか。そのリーダーシップゆえに、全国の3,000軒以上のホテル・旅館が名を連ねる『クラブツーリズム（株）全国パートナーズ会』の会長を任されるのだと思います。

　家族のように大きくて温かい北の旅、ふるさとのように懐かしくて美味しい旅をお探しなら『ホテルさるふつふるさとの家』へどうぞ。

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ホタテ刺身	ホタテの塩振り焼き	ボリュームいっぱいのホタテカレー

さるふつ定食。さるふつ鍋（地元の牛乳と味噌を和せたタレでホタテと野菜を煮る）は絶品。		旨味を引立てるホタテラーメン（塩）

レストラン「風雪」	客室／和洋室	アルカリ性泉pH値9.9の良質温泉大浴場

ホテルさるふつふるさとの家

宗谷郡猿払村浜鬼志別（さるふつ公園内）
TEL　01635-3-4314

施設概要
H元年開業 H6年・H17年新築増改築
■客室／56室
　和室25室・和洋室1室
　洋室ツイン30室
■宿泊料金（1泊2食付）の目安
　大人お1人様7,500円～9,500円
　※ゴールデンウィーク・夏期は1,000円UP
　※子どもは大人料金×70％
■チェックIN／15：00
■チェックOUT／10：00
■主な設備
　●サウナ付き天然温泉大浴場●展望室●レストラン「風雪」●売店（猿払名産品直売）
　●宴会場（大・中広間）●会議室●駐車場完備
■温泉【泉質・効能】
　ナトリウム-塩化物泉（旧名／食塩泉）
　（アルカリ性低張性低温泉）
　神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、運動麻痺、痔疾、慢性消化器病、慢性皮膚病、
　慢性婦人病、冷え症、きりきず、やけど、慢性便秘など
■レストラン「風雪」
　営業時間
　昼の部11:00～14:00
　夜の部17:00～20:00
　定休日／年末年始（1/1～3）
　席　数／88席（団体席別途用意）
　駐車場／100台

※ 掲載料金には消費税が含まれています。また料金はH20年7月末現在のもので、変更の場合もあります。詳細は直接ご確認下さい。

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