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　いいもの見つけた

～枝幸町～

Vol.70／平成19年11月発行

「海鮮工房えさし丸」の秋鮭製品

枝幸のいいとこどり発見！枝幸水産加工業協同組合の直営店

枝幸水産加工業協同組合
組合長　永澤二郎さん

「海鮮工房えさし丸」運営
委員長　小川英明さん

　枝幸水産加工業協同組合の直営店『海鮮工房えさし丸』が、今夏7月1日、装いも新たに国道238号バイパス沿い（ホテルニュー幸林側）に移転オープンしました。

　もともと枝幸町バスターミナル１階で営業（2002年より）していましたが、運営を枝幸町物産協会からゆだねられ、取扱商品も一段と充実し、魅力的な地場産品をラインナップしました。参加しているのは同組合の22社と同町商工会加盟店を含めた25社。日本一の名を馳せるカニをはじめホタテ、鮭、活貝（ホッキ・ホタテ・ツブ）、燻製類、冷凍食品などの水産加工品が一大集結しています。

　「まず町民の皆さんに利用してもらいたいと思います。私どものような加工場に直接買いに来られるのも、あっち行ったりこっち行ったりするのも面倒でしょうから…。長い間枝幸は水産基地として食材の供給に甘んじていた側面があります。ところが近年は各会社が知恵を絞り付加価値の高い加工品を作るようになってきました。そんな地場産のすぐれた商品を一人でも多くの町の人々に知ってほしいですね」と組合長の永澤さん。

　しかし海鮮工房えさし丸は、近隣市町村の方にとっても、さらに宗谷・オホーツク海を旅する観光客の方にとっても見逃せないグルメスポットになることは間違いありません。

　店内には10席ほどカウンターが設けられており、各社の商品を手軽に楽しむことができます。例えばスパイシーフライドサーモン1皿300円、北海だこ唐揚げ1皿400円。なかでも目を引きつけたのが、かに汁付きのいくら丼700円。しかも、すべて注文を受けてから作ってくれるので、いつでも揚げたて作りたての美味しさを堪能することができます。

　同店舗の運営委員長である小川さんによると「今年は毛ガニやホタテの玉冷（冷凍貝柱）、活貝がよく出ましたね。秋冬のこれからは色んな鮭製品が楽しめます」とのことで、直売店として自信を持ってオススメできる数種類の鮭製品をご紹介してくれました。

▼（株）丸タカ高田商店／ソフト鮭薫
▼（有）あければオホーツク／秋鮭から揚・秋鮭ふっくら揚
▼（株）オホーツク活魚／めじかバター
▼（有）カネオ小川水産／鮭切身みそ風味・鮭切身山漬

　いずれ劣らぬ「美味探求えさしの仕事人」たちが手間を惜しまずつくった自慢の逸品といえるでしょう。



はちみつ、ジャム、銘菓など枝幸町優良特産品推奨品なども販売。取扱商品も一段と充実し、魅力的な地場産品をラインナップしました。	活貝コーナーにはホッキ・ホタテ・ツブなどが…

●「海鮮工房えさし丸」イベント情報
毎月第4日曜日／朝市（9:00～11:00）※12月除外

★秋鮭製品のご紹介

●ソフト鮭薫／一口サイズの柔らかく味わい深いトバ。
●秋鮭から揚（冷凍）／辛味のある醤油ベースの生姜タレに漬け込み唐揚げ粉をまぶしてあります。
●秋鮭ふっくら揚（冷凍）／秋鮭をミンチにし道産玉ねぎとミックスした柔らかい一口サイズのフライ。
●めじかバター（冷凍）／めじかをレンジでチンできる画期的な商品。
●鮭切身みそ風味（冷凍）／獲れたての旨さをそのまま加工した贅沢な逸品。米味噌には北の蔵出し、酒みりんには瑞雲を使用。
●鮭切身山漬（冷凍）／原材料は鮭、塩のみ。伝統的な保存食の枝幸名産山漬。塩辛さの中に鮭本来の旨味がぎゅっと濃縮。

枝幸水産加工業協同組合の直営店
海鮮工房えさし丸
枝幸郡枝幸町北幸町7020番地1
TEL／FAX　0163-62-4059
・直売店営業時間／9：00～17：00
・定休日／月曜日（月曜が祝日の場合は翌日）

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