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　いいもの見つけた

～旭川市～

Vol.61／平成17年8月発行

一力屋本店の「大雪乃蔵特製かすてら、北のメロンパン」

北海道ブランドとして全国でブレイクする

株式会社一力屋本店

代表取締役
桑原　忠久さん

　「流通デリバリーを確立すれば、地方銘菓も全国区で勝負できる」と語る桑原社長。前日夕方に発送すれば翌朝首都圏に、当日朝出荷ならその日の夕方には九州のデパートに一力屋の商品が並びます。

　旭川にお住まいの方なら、保育園や幼稚園、学校などで、お祝品として配られる紅白もちで馴染み深い一力屋本店。昭和2年創業の同店は市内でも指折りの老舗銘店で、4代目の桑原忠久社長のお話では、そもそもお餅屋さんとしてスタートしたとのこと。その後、パン、和洋菓子の製造・販売を手がけ、また同店のケーキやパンをコーヒーや紅茶とともに楽しめるカフェの経営なども積極的に行ってきました。

　さて、今回はそんな一力屋本店の近年のヒット商品『北のメロンパン』と『大雪乃蔵特製かすてら』をご紹介します。

　表面はサクサク、中身はモチモチ。ほんのりとあま～いメロンパンは、昨今のブームもあって、菓子パンの中でも根強い人気があります。しかしその多くは、従来通り、ネット模様以外は何らメロンとは無縁のものばかり。ところが一力屋本店の『北のメロンパン』は、本物のメロン果汁が入った赤肉のメロンクリームをたっぷりと使った正真正銘のメロンパンなのです。表面はパイ生地を網上げるように、溶かし羊羹でメロン模様をデコレーションしています。今やこの美味しさは旭川だけでなく、全国各地の主要デパート（約70店）で爆発的にブレイクしており、2000年の販売開始以来、これまでに売上12万個を突破する同社のヒット商品にまで成長しています。また、美瑛・富良野観光の拠点として有名な『ファーム富田』へも毎日2～3百個届けられているそうで、観光名物としても人気を誇っています。

　一方『大雪乃蔵特製かすてら』は、合同酒精旭川工場に隣接する地酒蔵『大雪乃蔵』との共同開発によって生まれたコラボレーション作品。最大の特徴は、同カステラに使われている大吟醸『鳳雪』にあります。『鳳雪』は原料米に理想の酒米といわれる山田錦を。そして仕込水には大雪山の清冽な雪清水を使用した大雪乃蔵の最高峰。その贅沢な大吟醸のにごり酒を卵白のみと小麦粉等に溶合わせて焼き上げたのが『大雪乃蔵特製かすてら』です。ちなみにこのかすてら1本当たり、1合の『鳳雪』が使われており、アルコールの弱い方は本当に酔っ払ってしまいます。ですからお子さまはご遠慮ください。また車の運転前に食すことも禁物で、まさにお酒をたしなむ大人のための和風かすてらです。冷蔵庫でよく冷やして食べると一層美味しく、しっとりとしたなめらかな肌合いと高貴な日本酒だけが放つフルーティな香りが楽しめます。なお、道内では旭川空港、新千歳空港のJALエアポートショップ『BLUE SKY』でもお買い求めいただけます。


「北のメロンパン」1個189円（税込）	「大雪乃蔵特製かすてら」 1本￥1,365（税込）

株式会社一力屋本店
旭川市4条通17丁目右5号
TEL　0166-24-2241　／　FAX　0166-26-2620

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